Marcato Atlas pastakone tuplaleikkurilla, 150 mm, musta

Italiassa valmistettu Marcato Atlas on 150 millimetrin tuplaleikkurilla varustettu tuorepastakone. Sillä valmistuvat lasagnelevyt, 6 millimetrin fettuccine ja 1,5 millimetrin tagliolini; levyt soveltuvat myös esimerkiksi näkkileipään ja karjalanpiirakoihin.

Paksuuden säätö ja lisäosat

Kymmenportainen säätö muuttaa pastalevyn paksuutta 0,6–4,8 millimetrin välillä. Koneeseen on saatavana 12 vaihdettavaa lisäosaa erikoispastoille ravioleista vermicelliin.

Mukana toimitettava puristin kiinnittää koneen tukevasti pöytään. Taikina syötetään avoimimman asetuksen kautta ja telaväliä pienennetään vaiheittain, kunnes levy on sopivan paksu. Pehmeä tai tarttuva taikina jauhotetaan ennen seuraavaa ajoa.

Käyttöönotto ja puhdistus

Ennen ensimmäistä varsinaista erää telojen läpi ajetaan pari pois heitettävää taikinalevyä mahdollisten öljyjäämien poistamiseksi. Kone puhdistetaan kuivalla kankaalla tai harjalla, ei vedellä.

Tekniset tiedot

• Telaleveys 150 mm
• Lasagne, fettuccine 6 mm ja tagliolini 1,5 mm
• 10 paksuusasetusta, 0,6–4,8 mm
• Saatavana 12 vaihdettavaa lisäosaa
• Musta; valmistettu Italiassa
• Mitat noin 210 × 210 × 160 mm (L × S × K)
• Paino 2,578 kg
• Pakkauksessa kone, pöytäpuristin ja 10 reseptin vihko
• Takuu 10 vuotta